MARTIN BAUHOFER KÄSEREI GMBH

Η Martin Bauhofer Käserei GmbH είναι μια παραδοσιακή τυροκομία που ιδρύθηκε το 1911. Από την παραλαβή του γάλακτος από τον αγρότη μέχρι τον έτοιμο Bauhofer Allgäuer Emmentaler ή βούτυρο, όλα τα βήματα πραγματοποιούνται στο δικό μας σπίτι. Με βάση την ελβετική συνταγή, παρασκευάζουμε το εξαιρετικό μας τυρί. Θα το γευτείτε! Ο Bauhofer Allgäuer Emmentaler είναι διαθέσιμος από τριμμένο τυρί μέχρι μεγάλα κομμάτια βάρους περίπου 80 κιλών. Με τον Bauhofer Allgäuer Emmentaler g.U. απολαμβάνετε ένα κομμάτι της πατρίδας του Allgäu. Από φρέσκο γάλα, παρασκευάζουμε καθημερινά 60 κεφάλια Emmentaler. Το τυρί με το καρυδάτο άρωμα και την πικάντικη γεύση είναι το κλασικό μας. Ως πρώτη τυροκομία στη Γερμανία που παράγει βιολογικό σκληρό τυρί από το 1984, τα βιολογικά προϊόντα είναι επίσης το αντικείμενό μας. Από την αρχή του 2016 έχουμε ένα ιδιαίτερο τυρί στη γκάμα μας - τον Bauhofer Allgäuer Emmentaler 1827 g.U. Αυτό το τυρί ωριμάζει για έξι μήνες και αποκτά έτσι μια ακόμη πιο έντονη γεύση.