MANZONI ETIENNE

Φύλλα ελιάς, χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Γνωστό και ως Aceituno για τους καρπούς του, το επιστημονικό του όνομα είναι Olea Europeina και εδώ και καιρό έχει αποδειχθεί από την επιστημονική κοινότητα οι αρετές του ελαιόλαδου, αλλά και οι αρχαίες ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία που αποδίδονται στην έγχυση φύλλων ελιάς, έχουμε ήδη μελέτες που επιβεβαιώνουν αυτές τις ιδιότητες. Τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσής τους είναι εκτενή, ας τα απαριθμήσουμε: μειώνουν τη χοληστερόλη LDL και ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση. Η υπερβολική LDL στο αίμα θεωρείται παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου, ένας από τους παράγοντες κινδύνου είναι η οξείδωση αυτού του στοιχείου. Οι μελέτες που διεξήχθησαν για αυτό το σκοπό έχουν καθορίσει ότι η ελαιοευρωπαΐνη, μια ουσία που βρίσκεται στα φύλλα ελιάς, μπλοκάρει την οξείδωση καθώς μειώνει την απώλεια βιταμίνης Ε (Life Science 1994). Η ελαιοευρωπαΐνη, που είναι το κύριο συστατικό των φύλλων ελιάς, δρα ως ιός-καταστροφέας με υψηλή ικανότητα καταπολέμησης. Η ελαιοκανθάλη, που έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, προσφέρει παρόμοια οφέλη. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα υπέρτασης και διεγείρει καλύτερη λειτουργία των οργάνων, παρέχοντας καλύτερη ποιότητα ζωής. Έτσι, έχει δράση κατά: μετεωρισμού, χρόνιας δυσκοιλιότητας, λιπώδους ήπατος, ευερέθιστου εντέρου, προλαμβάνει τη νεφρική κολική. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα φύλλων ελιάς προστατεύει την καρδιά από την στεφανιαία απόφραξη και τα αιμοφόρα αγγεία.