LORENZO FIDORA AZIENDA AGRARIA PADOVA

Η αγροτική επιχείρηση της οικογένειας του Λορέντζο Φιντόρα, ενός επιχειρηματία από την Πάντοβα που ασχολείται με το βιολογικό κρασί, παράγει κρασιά στη Βενετία από το 1927 και σήμερα έχει έδρα στην Πάντοβα. Το 1974, η οικογένεια ξεκίνησε ένα φιλόδοξο σχέδιο βιολογικής αμπελουργίας και σήμερα, στην τέταρτη γενιά της, η παραγωγή της αγροτικής επιχείρησης Λορέντζο Φιντόρα περιλαμβάνει εξαιρετικά και βιολογικά κρασιά όπως Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella, Prosecco, Moscato, Pinot Grigio και Chardonnay. Τα βιολογικά κρασιά του Λορέντζο Φιντόρα είναι πιο υγιεινά σε σύγκριση με τα συμβατικά και παράγονται με περισσότερη φροντίδα, ακολουθώντας πρακτικές που προστατεύουν τόσο το περιβάλλον όσο και τους ανθρώπους που εμπλέκονται στη διαδικασία παραγωγής. Όλοι οι αμπελώνες καλλιεργούνται σύμφωνα με δύο βασικές αρχές: την εγκατάλειψη χημικών προϊόντων και την ανάπτυξη της βιοποικιλότητας. Τα κρασιά της αγροτικής επιχείρησης Λορέντζο Φιντόρα αντικατοπτρίζουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών, του εδάφους και του κλίματος από τα οποία προέρχονται: η παραγωγή βιολογικού κρασιού δεν σημαίνει μόνο επιστροφή στις υγιείς παλιές αρχές, αλλά και ένα βήμα μπροστά όσον αφορά την ποιότητα, την υγεία, τη βιωσιμότητα και την περιβαλλοντική ευθύνη. Για αυτό το λόγο, η αγροτική επιχείρηση του Λορέντζο Φιντόρα θεωρεί θεμελιώδες να συνδυάζει τις καλύτερες τεχνολογικές καινοτομίες του τομέα με την εμπειρία που κληρονόμησε από τις προηγούμενες γενιές.