LIKÖR-GENUSSWERKSTATT E.U.

Απόλαυση από την εργαστήρι μας για λικέρ Όλα ξεκίνησαν το 2010. Ο κήπος μας μας χάρισε μια πλούσια συγκομιδή βατόμουρων και σκεφτήκαμε πώς θα μπορούσαμε να επεξεργαστούμε αυτούς τους φρουτώδεις θησαυρούς καλύτερα. Τελικά ανακαλύψαμε παλιές συνταγές λικέρ, ανάμεσα στις οποίες υπήρχε και μια συνταγή για λικέρ βατόμουρου, και την δοκιμάσαμε αμέσως. Η γεύση του τελικού προϊόντος μας ενθουσίασε – η αγάπη για την "παρασκευή λικέρ" είχε ξυπνήσει. Καθώς τα Χριστούγεννα πλησίαζαν και είχαμε πλέον λίτρα βατόμουρου διαθέσιμα, μας ήρθε η ιδέα να τα εμφιαλώσουμε σε μπουκαλάκια και να τα προσφέρουμε σε οικογένεια και φίλους. Η ανατροφοδότηση ήταν φανταστική. Από εκείνη τη στιγμή, οι ερωτήσεις για λικέρ αυξάνονταν συνεχώς και δοκιμάσαμε με χαρά διάφορες συνταγές για φρουτώδη και βοτανικά λικέρ. Τα λικέρ μας, που παρασκευάζονται αποκλειστικά με υλικά από τον κήπο μας και με αγάπη, έγιναν ένα δημοφιλές δώρο. Οι αρχές για την παραγωγή μας είναι: Φρούτα και βότανα, όσο το δυνατόν, από τον δικό μας κήπο – ή αγορασμένα τοπικά. Για όλα τα άλλα υλικά επιλέγονται εγχώριοι ή ευρωπαϊκοί προμηθευτές. Στόχος μας είναι να διατηρούμε τις διαδρομές όσο το δυνατόν πιο σύντομες για να μειώσουμε την περιβαλλοντική επιβάρυνση. Τα προϊόντα δεν περιέχουν πρόσθετες αρωματικές ή χρωστικές ουσίες, η βασική ουσία – είτε είναι καφές, τσάι, φρούτο ή βότανο – πρέπει να προσφέρει τη γεύση. Αυτό μπορεί να διασφαλιστεί μέσω της δικής μας παραγωγής.