LES SALAISONS DIJONNAISES A.SABATIER

Από το 1874, η οικογενειακή μας επιχείρηση έχει καταφέρει να παρακολουθεί συνεχώς τις τάσεις και τις ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΕΣ, εξελίσσοντας έτσι παραδοσιακά προϊόντα αλλαντικών της περιοχής σε σύγχρονα προϊόντα που αναγνωρίζονται και εκτιμώνται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Οι δύο παραγωγικές μας εγκαταστάσεις στη Βουργουνδία μας επιτρέπουν να διαχωρίσουμε τις παραγωγές μας: από τη μία πλευρά, τις ξηρές σπεσιαλιτέ που παρασκευάζονται στα βουνά του Morvan και από την άλλη, τις μαγειρεμένες σπεσιαλιτέ που παρασκευάζονται στη Ντιζόν σε μια εγκατάσταση που εξελίσσεται συνεχώς με μια διαδικασία IFS που ξεκίνησε το 2006 και μια λευκή αίθουσα κοπής με πρότυπο ISO 8 που εγκαινιάστηκε το 2007. Η έρευνα και η καινοτομία είναι οι κύριοι άξονες ανάπτυξής μας, τόσο σε επίπεδο προϊόντων, διαδικασιών, συσκευασίας όσο και packaging. Αυτή η πολιτική μας έχει επιτρέψει τα τελευταία χρόνια να αποκτήσουμε το βραβείο ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ SIAL 2004, ένα προϊόν που αναγνωρίστηκε ως SAVEURS DE L’ANNEE 2006 και ένα βραβείο τιμής SAUCICREOR 2007. Label rouge salaisons dijonnaises. JAMBON PERSILLÉ LABEL ROUGE