LES ÉLEVAGES DU MOULIN DU VAL DIEU

Η εταιρεία εκτροφής του μύλου του Βαλ Ντιέ δημιουργήθηκε στα τέλη του 2001 για να ξεκινήσει τη εμπορική της δραστηριότητα το 2002. Η επιλογή της δραστηριότητας επικεντρώθηκε σε μια αλυσίδα κοτόπουλου ποιότητας διαφοροποιημένης ανάλογα με τη ζήτηση της αγοράς. Η επιλογή του κοτόπουλου είναι μια γευστική επιλογή που έχει πολλές ποιότητες… οι φιλέτες είναι τρυφεροί, οι ίνες είναι λεπτές, οι μηροί είναι ελαφρώς χρωματισμένοι και το δέρμα είναι πολύ λεπτό. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, αρχικά έπρεπε να επιλεγεί η σωστή ράτσα κοτόπουλου, στη συνέχεια να διασφαλιστεί μια κατάλληλη διατροφή. Το πλεονέκτημα του να έχεις κοτόπουλο πιστοποιημένης ποιότητας είναι ότι, μόλις φτάσει το κοτοπουλάκι, γίνεται έλεγχος, τόσο στην εκτροφή, την παραγωγή τροφής, τη σφαγή, τις προδιαγραφές Haccp μέχρι την παράδοση στον Colruyt, οπότε όλα ελέγχονται.