LES DOMAINES ROBERT VIC

Αναδεικνύεται από το 1905 από την οικογένεια Vic, το κτήμα Preignes le Vieux μαρτυρά σήμερα τους δεσμούς που ενώνουν τους ανθρώπους με τον τόπο τους. Για την «μικρή ιστορία», ο προπάππος του Robert Vic ήταν αυτός που απέκτησε το κτήμα στις αρχές του 20ού αιώνα. Σήμερα, η 5η γενιά καλλιεργεί 250 εκτάρια γης που εκτείνονται γύρω από το κάστρο. Σήμερα, η κάβα είναι ένας ευτυχής γάμος παράδοσης και μοντερνισμού. Η τεχνολογία συμμετέχει σε μια διαρκή επιθυμία να βελτιωθεί η μετατροπή του σταφυλιού σε κρασί. Δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα με ρυθμιζόμενη θερμοκρασία, πνευματικά πιεστήρια, μονάδα ψύξης, απομαγνητιστές... Μια παραδοσιακή οινοποίηση και αποθήκευση σε βαρέλια συνεχίζεται ακόμα, με μια κάβα που περιέχει περισσότερα από 300 βαρέλια που ανανεώνονται κάθε 3 χρόνια.