LE CERCLE DES ARÔMES

Ο Κύκλος των Αρωμάτων Μπαρ κρασιών στην Κολμάρ... 100 Κρασιά στο ποτήρι και θησαυροί της γης της Αλσατίας για να δοκιμάσετε! Και αν, στην Κολμάρ, σε μια άλλη έννοια μπαρ κρασιών, μπορούσαμε να ξεκινήσουμε μια μοναδική αισθητηριακή εξερεύνηση; Να ταξιδέψουμε μέσα από τον χάρτη των γευστικών αποχρώσεων, φρουτώδεις, λουλουδένιες, ξυλώδεις, πικάντικες, μεταλλικές, ζωικές… Μπαρ κρασιών, weinbar, κατά τη διάρκεια της χριστουγεννιάτικης αγοράς, christmas-market, weihnachtsmarkt Τα κρασιά που αγγίζουν τις γεύσεις μας και την καρδιά μας γιατί ξέρουν να αφηγούνται... Και αν, στο ποτήρι, είχαμε την αποκάλυψη των 100 μεγαλύτερων κρασιών; Αυτά που αγγίζουν τις γεύσεις μας και την καρδιά μας γιατί ξέρουν να αφηγούνται και να αναπτύσσουν στο στόμα τον χαρακτήρα μιας περιοχής και το πάθος ενός οινοπαραγωγού; Η αρωματική παλέτα μιας Αλσατίας, μερικές φορές μέχρι την υπερβολή, ο γενναιόδωρος καρπός ενός Μπουργκουνίου, οι νότες εσπεριδοειδών ενός σοβινιόν, οι νότες καπνού και κέδρου ενός μεγάλου μπορντό… Και αν, στο πιάτο, μπορούσαμε να συνοδεύσουμε αυτά τα πολύ επιλεγμένα κρασιά με άλλες όμορφες ανακαλύψεις της γης, εξαιρετικά ζαμπόν, εκλεκτά αλλαντικά, σπάνιες χειροποίητες γεύσεις; Και αν, σε μια άλλη έννοια Μπαρ κρασιών στην Κολμάρ, wine-bar, weinbar, μπορούσαμε να ξεκινήσουμε μια μοναδική αισθητηριακή εξερεύνηση; Να ταξιδέψουμε μέσα από τον χάρτη των γευστικών αποχρώσεων, φρουτώδεις, λουλουδένιες, ξυλώδεις, πικάντικες, μεταλλικές, ζωικές… Είναι για να τολμήσουμε μαζί σας αυτό το λίγο τρελό όνειρο, που σας ανοίγω τον Κύκλο των Αρωμάτων. Ο Κύκλος σας. Αυτός των εκείνων που αισθάνονται τι είναι η ποίηση της γεύσης. Λοιπόν, για να το κάνουμε απλό, από