LA TERRA E IL CIELO

Η Γη και ο Ουρανός είναι μια αγροτική συνεταιριστική επιχείρηση και σίγουρα μπορεί να καταταγεί ανάμεσα στις πρωτοποριακές πρωτοβουλίες στον τομέα της ιταλικής βιολογικής παραγωγής. Ο σκοπός της δραστηριότητάς μας είναι, επομένως, να παράγουμε, να μεταποιούμε και να διανέμουμε προϊόντα πλήρως αξιόπιστα όσον αφορά την ποιότητα και την αυθεντικότητα, δηλαδή μη χημικά επεξεργασμένα σε καμία από τις πολλές φάσεις που μεσολαβούν μεταξύ παραγωγής και κατανάλωσης. Από εδώ προέρχεται η ιδιαίτερη προσοχή που δίνουμε όχι μόνο στην εξέταση των εδαφών και στις μεθόδους καλλιέργειας, αλλά και στη φροντίδα που δίνουμε στη μεταποίηση, στην οργάνωση ενός σήματος ποιότητας και τέλος στη διάδοση των προϊόντων. Η έρευνα και η αναβίωση παλιών ποικιλιών δημητριακών και οσπρίων, που επιλέγονταν στο παρελθόν κυρίως για την ποιότητα και όχι αποκλειστικά για την ποσότητα, όπως συμβαίνει σήμερα, έχει αποτελέσει και αποτελεί ένα από τα θεμελιώδη σημεία της ποιότητας των μεταποιημένων προϊόντων μας.