LA BASSE-COUR DE CASTELNAU

Η κουζίνα της υπαίθρου των γιαγιάδων μας - Η Basse-Cour Gourmet είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, ειδικευμένη στο Φουά Γκρα, που βρίσκεται κοντά στο Dax, στην Chalosse, στην καρδιά της υπαίθρου των Landes (40) στο Νοτιοδυτικό τμήμα της Γαλλίας, μια περιοχή με αγροτικές παραδόσεις. Ερωτευμένοι με τη γαστρονομία της περιοχής, η οικογένειά μας καλλιεργεί μια νοοτροπία για να παράγει το καλύτερο από την κουζίνα του πάπιας. Όλα μας τα προϊόντα προέρχονται από την πάπια mulard, που εκτρέφεται, τρέφεται και παχαίνει με ολόκληρους κόκκους καλαμποκιού, υγιείς και φυσικούς, χωρίς άγχος και με σεβασμό, από τους τοπικούς παραγωγούς μας. Ετοιμάζουμε και μαγειρεύουμε στην κονσερβοποιία μας τα παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής μας, προσπαθώντας να τηρήσουμε τις οικογενειακές συνταγές που κληρονομήσαμε από τις κατσαρόλες των γιαγιάδων μας. Σας προσφέρουμε μια γκάμα προϊόντων των οποίων οι συνταγές αποκλείουν συντηρητικά και χρωστικές, βασισμένες στην πάπια και το Φουά Γκρα. Όπως όλοι οι κάτοικοι των Landes, αγαπάμε να είναι η γιορτή επιτυχημένη. Για αυτό, το Φουά Γκρα πάπιας, το κύριο προϊόν μας, πρέπει να είναι η χαρά των γευμάτων σας. Η αναγνώριση των σεφ και των πελατών μας είναι η καλύτερη εγγύηση της ικανοποίησής σας. Το ολόκληρο Φουά Γκρα, σε κονσέρβα ή ημιμαγειρεμένο, είναι μαγειρεμένο για την ευχαρίστηση της γευστικής σας εμπειρίας. Σε εμάς, δεν υπάρχουν μπλοκ φουά γκρα ή μους πάπιας που να υπονομεύουν τη γιορτή και την παράδοση. ΕΙΝΑΙ ΝΕΟ: Διάφορα BOX σας περιμένουν.