IJS ANITA

Από χρόνια παράγουμε γάλακτος και παγωτά σύμφωνα με την παραδοσιακή μας συνταγή. Είμαστε γνωστοί για το φρέσκο γάλακτος χωρίς προσθήκες χρωστικών και συντηρητικών ... Φυσικά καθαρό σύμφωνα με παλιά συνταγή ... αυτό είναι που πρεσβεύουμε! Σύνθεση Παράγουμε γάλακτος. Αυτό δεν είναι το ίδιο με το παγωτό κρέμα! Το γάλακτος περιέχει τουλάχιστον 2,5% λιπαρά και το παγωτό κρέμα περιέχει τουλάχιστον 9% λιπαρά. Όλο το γάλακτος μπορεί να ονομάζεται παγωτό κρέμα, αλλά όχι όλο το παγωτό κρέμα μπορεί να ονομάζεται γάλακτος. Αυτή η διαφορά στο ποσοστό λιπαρών σημαίνει ότι η ενεργειακή αξία του γάλακτος είναι χαμηλότερη από αυτή του παγωτού κρέμα. Έτσι, στον τομέα των παχυντικών, το γάλακτος είναι λίγο καλύτερο. Μπορεί κανείς να παρατηρήσει τη διαφορά και στο ειδικό βάρος του παγωτού. Το βιομηχανικό παγωτό ζυγίζει περίπου 500 γρ/λίτρο. Το γάλακτος μας ζυγίζει λίγο περισσότερο από 670 γρ/λίτρο. Ο λόγος είναι ότι μέσα στην κρέμα μπορεί να χτυπηθεί πολύ αέρας, και ο αέρας είναι η πιο φθηνή πρώτη ύλη.