HERDADE DOS LAGOS, LDA

ΚΡΑΣΙΑ: η παραγωγή μας αναπτύσσεται σε 1000 εκτάρια γης, ακολουθώντας τις αρχές της πιστοποιημένης βιολογικής γεωργίας, ένα επιχειρηματικό μοντέλο που βασίζεται στην αποδοτική χρήση των πόρων μέσω της χρήσης ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και στην ενεργή διατήρηση της φύσης. Σε περίπου 25 εκτάρια της Ερμηνείας των Λιμνών καλλιεργούνται οι ποικιλίες Syrah (η διεθνής αστέρας), Aragonez (γνωστή στην Ισπανία ως Tempranillo), Touriga Nacional (ένα σταφύλι που χρησιμοποιείται παραδοσιακά στο κρασί του Πόρτο) και Alicante Bouschet (με την έντονη διακοσμητική του χρήση). ΕΛΙΕΣ: στην ΕΡΜΗΝΕΙΑ ΤΩΝ ΛΙΜΝΩΝ μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία ελιών αυτόχθονης ή ισπανικής προέλευσης σε ελαιώνα 80 εκταρίων. Η φύτευση ελιών έγινε βιολογική το 2012. Μετά την ψυχρή έκθλιψη, οι ελιές μετατρέπονται σε λάδι εξαιρετικής ποιότητας, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Οι ελιές πιέζονται σε πιεστήρια της υψηλότερης ποιότητας. Όλες οι φάσεις της διαδικασίας υποβάλλονται τακτικά σε έλεγχο ποιότητας.