GÜRKAN ŞEF

Ο Gürkan Topçu, γνωστός και ως Gürkan Şef, αφού ολοκλήρωσε την εκπαίδευσή του στη Δυτική Τουρκία, ήρθε στην Κωνσταντινούπολη και σπούδασε Διοίκηση Τροφίμων και Ποτών στην Ακαδημία Μαγειρικής. Με τη σύσταση του δασκάλου του, ολοκλήρωσε επίσης την εκπαίδευσή του στη μαγειρική. Συνέχισε την εκπαίδευσή του στο εξωτερικό στην England Meat School, εστιάζοντας στην κρεοπωλία. Έτσι, έγινε ο πρώτος διπλωματούχος κρεοπώλης στην Τουρκία. Κατά τη διάρκεια των φοιτητικών του χρόνων, υλοποίησε το όνειρό του για το δικό του μαγαζί στην Κωνσταντινούπολη με το όνομά του. Το 2014, ξεκίνησε το πρόγραμμα "Gürkan Şef ile Mangal Zamanı", το οποίο είναι το πρώτο και μοναδικό στον κόσμο και στην Τουρκία. Το πρόγραμμα διήρκεσε περίπου 200 επεισόδια. Επίσης, ετοίμασε και παρουσίασε τον διαγωνισμό "Gürkan Şef’le Ateş Oyunları" στην Blu tv, την καλύτερη ψηφιακή πλατφόρμα της Τουρκίας. Τελευταία, δημιούργησε το πρόγραμμα "Gürkan Şef ile Mangal Sohbetleri" για το Bloomberg Tv, ένα από τα πιο αξιόπιστα οικονομικά κανάλια στον κόσμο. Ο Gürkan Topçu ίδρυσε τον Όμιλο Εταιρειών Gürkan, ο οποίος περιλαμβάνει πολλές μάρκες. Οι εταιρείες αυτού του ομίλου προσφέρουν υπηρεσίες παγκοσμίως με τα ονόματα MR. Gürkan Steakhouse, MR. Asado Burger, Gürkan Burger, Pastavicio by Gürkan Şef και MR. Gürkan Kasap Butcher. Στο πρώτο του βιβλίο με τίτλο "Gürkan Şef’in Ünlü Tarifleri", μοιράστηκε τα μυστικά για την προετοιμασία νόστιμων και πρακτικών κρεατικών πιάτων. Το 2021, κυκλοφόρησε το βιβλίο "Gürkan Şef’in Ünlü Burgerleri", το οποίο είναι συνέχεια του προηγούμενου. Υπερηφανεύεται για το ότι δείχνει τι μπορεί να πετύχει μια τουρκική μάρκα σε αυτόν τον τομέα, με το πάθος του για τη δουλειά του και το όνειρό του να δημιουργήσει νέες έννοιες.