GRUPO FRANCISCONDE - CASA DOS CARACÓIS

Ο ΟΜΙΛΟΣ FRANCISCONDE είναι μια εταιρεία εμπορίου ζωντανών σαλιγκαριών. Διαθέτουμε αποθήκη με ψυκτικές κάμερες, με χωρητικότητα περίπου 1200 τόνων, όπου γίνεται επεξεργασία και επιλογή με τις καλύτερες συνθήκες υγιεινής. Σήμερα, ο Όμιλος άνοιξε τα ευρωπαϊκά σύνορα όσον αφορά την εξαγωγή σαλιγκαριών. Παράγουμε το Μεσογειακό Σαλιγκάρι (Theba Pisana), το πιο καταναλωμένο σαλιγκάρι στην Πορτογαλία και την Ισπανία και το πιο εμπορεύσιμο προϊόν του Ομίλου Francisconde (80% του όγκου πωλήσεων). Η Καρακολέτα Ρισκάδα (Otala Lactea), ένα σαλιγκάρι ντόπιο του νότου της Ισπανίας, του νότου της Πορτογαλίας και του βόρειου Αφρικής. Αυτό το σαλιγκάρι εκτιμάται πολύ και καταναλώνεται στην Ιταλία, τη Γαλλία και την Ιβηρική Χερσόνησο με γαστρονομικά παραδείγματα όπως, "la Cargolade" ή "Καρακολέτα στιφάδο ή καρακολέτα με κρεμμύδι". Η Καρακολέτα Μούρα (Helix Aspersa) είναι ένα σαλιγκάρι ντόπιο της Μεσογείου, που χρησιμοποιείται σε λιχουδιές όπως το "Escargot de Bourgogne" στη Γαλλία, "Caracoles-Cascorro" στην Ισπανία και, στην Πορτογαλία χρησιμοποιείται στην "Καρακολέτα-Ψητή".