GIANNI BRUNELLI AZ. AGR. LE CHIUSE DI SOTTO

Η επιχείρηση αποτελείται από ένα ενιαίο σώμα 5 εκταρίων, εκ των οποίων 2,0 καλλιεργούνται με αμπέλια, ενώ τα υπόλοιπα δύο και μισό εκτάριο καλλιεργούνται με ελιές, από τις οποίες ο Gianni συλλέγει τις ελιές για να παράγει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό του, που εξάγεται κρύο με πέτρινες μυλόπετρες. Από τα 2,0 εκτάρια αμπελιού, τα 1,5 παρέχουν τα σταφύλια για την παραγωγή του διάσημου Brunello, ενώ από το υπόλοιπο εκτάριο παράγεται το πιο νέο, αλλά εξίσου αναγνωρίσιμο, Rosso di Montalcino. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται με την παραδοσιακή μέθοδο του Montalcino, τον κομμένο κορμό. Η περιοχή όπου βρίσκεται η επιχείρηση είναι αυτή όπου ιστορικά γεννιέται το Brunello και σήμερα εκτιμάται ιδιαίτερα για τα αρώματα των κρασιών που παράγονται εδώ.