GABRIEL

Περιβαλλοντικά υπεύθυνη ιχθυοκαλλιέργεια στην καρδιά των Βελγικών Αρδεννών, μεταξύ Malmedy και Stavelot. Η πέστροφα επεξεργάζεται με διάφορους τρόπους: ζωντανή πέστροφα (έλεγχοι σε συνεργασία με την Afsca, θα φτάσει στους ιχθυοτροφείς σας σε άριστη κατάσταση), φρέσκια πέστροφα (καθαρισμένη ή φιλεταρισμένη αμέσως μετά την αλίευση σε εγκεκριμένο εργαστήριο και παράδοση την ίδια ημέρα), καπνιστή πέστροφα σε φιλέτο (μια απαράμιλλη γεύση χάρη σε μια παραδοσιακή καπνιστή διαδικασία με ξύλο οξιάς, χωρίς πρόσθετα, χωρίς χρωστικές, χωρίς συντηρητικά), καπνιστή πέστροφα σε μορφή μους (παρασκευασμένη από σάρκα φιλέτων καπνιστής πέστροφας). Αυτή τη στιγμή, η εταιρεία Mathonet-Gabriel εξάγει σε γειτονικές χώρες: Γερμανία, Γαλλία, Μεγάλο Δουκάτο του Λουξεμβούργου καθώς και στις Κάτω Χώρες.