ESPELT VITICULTORS

Η αμπελουργία είναι η προέλευσή μας, αυτό που είμαστε. Έχουμε την αίσθηση ότι μεγάλο μέρος του εδάφους της Αμπουρντάν έχει χαθεί και τώρα εργαζόμαστε, βήμα-βήμα, για να το ανακτήσουμε. Και γι' αυτό, έχουμε ανέβει στις πλαγιές, έχουμε αναζητήσει παλιές αμπελιές, έχουμε αποφασίσει να φυτέψουμε αμπελιές δίπλα στη θάλασσα. Πιστεύουμε βαθιά στα εδάφη και ξέρουμε ότι χρειάζονται χρόνια για να σχηματιστούν. Θέλουμε οι επόμενες γενιές, είτε είναι είτε όχι της οικογένειας, να είναι ευχαριστημένες με την κληρονομιά που τους έχουμε αφήσει. Θέλουμε να είμαστε περήφανοι για ό,τι δεν είναι δικό μας: θέλουμε μια νέα ματιά για τις Καρινιένες, θέλουμε να ανακτήσουμε τους Λετονέρες (Γκαρνάχας) με βαθιές ρίζες που χάθηκαν με την φυλλοξήρα, θέλουμε να δώσουμε μια νέα ζωή στον Λετονέρ Ροϊγκ. Και ταυτόχρονα να ανακαλύψουμε τις πιο μακρινές μας ρίζες. Ο δρόμος θα είναι μακρύς και ίσως να διαρκέσει περισσότερο από μια ζωή.