DRY MARTINI

Το Dry Martini Cocktail Bar είναι η κοκτεϊλάδικη της Βαρκελώνης που έχει γίνει εικονίδιο στον κόσμο του κοκτέιλ. Άνοιξε τις πόρτες του πριν από περισσότερα από 30 χρόνια. Στα πρώτα χρόνια, όταν το διεύθυνε ο ιδρυτής της κοκτεϊλάδικης, ο Δον Πέρε Καρμπονέλ, το Dry Martini Cocktail Bar ήταν μια Μαρτινέρια: σερβίρονταν μόνο Dry Martini. Μετά ήρθαν άλλα κοκτέιλ όπως τα Gin Fizz, Margaritas, Negronis, Whisky Sours, κ.λπ. Όταν ο Χαβιέ ντε λας Μουέλας ανέλαβε την κληρονομιά του, ήθελε να διατηρήσει την ουσία ενός κλασικού κοκτεϊλάδικου, γι' αυτό διατήρησε το αγγλικό στυλ του κοκτεϊλάδικου: δέρμα, ξύλο και ορείχαλκος. Αν και επεκτείνοντας τον κατάλογο με αναδημιουργίες κλασικών κοκτέιλ και τις διάσημες νέες συλλογές του από γνήσια, αποκλειστικά και καινοτόμα κοκτέιλ. Αλλά πάντα τονίζοντας το κοκτέιλ που του δίνει το όνομά του: το Dry Martini. Ένα σαφές παράδειγμα είναι η συλλογή τέχνης στους τοίχους του αφιερωμένη σε αυτό το διάσημο κοκτέιλ. Αυτή τη στιγμή, το Dry Martini του Χαβιέ ντε λας Μουέλας είναι στη λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου.