DOMAINE DHOMMÉ

Με την εμπειρία τεσσάρων γενεών, έχουμε εγκαταστήσει την κάβα μας στην καρδιά του αμπελώνα μας. Την έχουμε σχεδιάσει και διαμορφώσει ώστε να συνδυάζει τις σύγχρονες και παραδοσιακές τεχνικές (υπόγεια κάβα βαρελιών) με τα λειτουργικά, ποιοτικά και αισθητικά κριτήρια που σχετίζονται με τον χειροποίητο χαρακτήρα μας. Επειδή και εμείς πιστεύουμε στην ανάγκη προστασίας του περιβάλλοντος και της υγείας όλων, ξεκινάμε το 2ο έτος πιστοποίησης στη βιολογική καλλιέργεια. Οι έδαφος συντηρείται αποκλειστικά με μηχανικά και χειροκίνητα μέσα. Αυτή η επιλογή συμμόρφωσης με τις προδιαγραφές της Ecocert ανταποκρίνεται στις πεποιθήσεις μας για τον σεβασμό της φύσης και της υγείας. Αντίθετα, απαιτεί μια επιπλέον προσοχή και εργασία που θα πρέπει να διαχειριστούμε καθημερινά και μακροπρόθεσμα. Μια επίσκεψη στην κάβα μας ή στην ιστοσελίδα μας θα σας επιτρέψει, εκτός από το να μας γνωρίσετε.