DOMAINE DE BACHELLERY

Στο νότο της Γαλλίας, στην καρδιά του Λανγκεντόκ Ρουσιγιόν, τα Domaine de Bachellery εκτείνονται κατά μήκος της αρχαίας Via Domitia, απέναντι από τη Μεσόγειο Θάλασσα. Οι γύρω περιοχές του Μπεζιέ είναι ένας τόπος αγροτικής πολιτισμού από την αρχαιότητα, με την καλλιέργεια σιταριού, αμπελιού και ελιάς. Καταγεγραμμένο από τον Μεσαίωνα, το Domaine de Bachellery είναι πολύ παλιό. Είναι ο Jacques de Bachelier, Πρόεδρος του Δικαστηρίου του Μπεζιέ, που εγκαθίσταται με την οικογένειά του το 1548 σε αυτή την όμορφη μπαστίδα του 15ου αιώνα, δίνοντας το όνομά του στο Domaine. Το Bachellery γίνεται στη συνέχεια ιδιοκτησία του ισχυρού προοιρίου του Cassan. Ανήκει στον κλήρο μέχρι την Επανάσταση, πριν περάσει σε πλούσιες οικογένειες της περιοχής. Η φήμη των κρασιών του Domaine έχει διαμορφωθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων.