DIAMANTE VERDE DI ANTONIO TOMBOLILLO

Η Diamante Verde είναι μια Αγροτική Επιχείρηση που έχει κληρονομήσει την αγάπη για τη γη και τη γεωργία, καλλιεργώντας ελαιώνες στην περιοχή του Λάτσιο, στα Όρη Λεπίνοι και στους Λόφους του Αγρο Ποντίνο στην επαρχία Λατίνα. Ο στόχος της επιχείρησης είναι να αναδείξει όλο και περισσότερο την Κληρονομιά της Περιοχής... το "Ελαιόδεντρο". Οι εργασίες της Επιχείρησης εξασφαλίζουν εξαιρετικές απαντήσεις από άποψη αγρονομίας, ποιότητας προϊόντος και προσφέρουν προστιθέμενη αξία στις μελλοντικές γενιές. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι οι Λετσίνο και Φραντόιο, αλλά κυριαρχεί η αυτόχθονη Ιτράνα. Χάρη στην προσεκτική καλλιέργεια, τη φροντίδα κατά τη συγκομιδή και την προσοχή στη διαδικασία ελαιοποίησης, παράγουμε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανώτερης ποιότητας, με έντονο χρώμα, φρέσκο άρωμα, με νότες ελιάς, φύλλου ντομάτας και κομμένου χόρτου, με κομψές αντιλήψεις πικρού και καυτερού. Αγάπη, Πάθος, Δέσμευση είναι οι θεμελιώδεις αξίες της Επιχείρησης: Αγάπη: Βασισμένη σε μια ανταλλαγή μεταξύ αφοσίωσης και σεβασμού της φύσης; Πάθος: Συνδυασμός σωματικού πόνου και του καρπού της εργασίας; Δέσμευση: Εργαζόμαστε εφαρμόζοντας τις θεμελιώδεις αρχές της γεωργίας, χαρακτηρίζοντας το μέγιστο των οργανοληπτικών ποιοτήτων και πλούτου θρεπτικών αξιών. Η Επιχείρηση σήμερα, μεταξύ ιδιόκτητων ελαιώνων και εδαφών που έχει αναλάβει, κατέχει περίπου 5.000 ελαιόδεντρα, από τα οποία πολλά είναι αιωνόβια, ελαιώνες που βρίσκονται κυρίως στην περιοχή των Ορέων Λεπίνοι, που εκτείνεται από το Κόρι έως το Σοννίνο, περνώντας από το Σερμονέτα, τη Νόρμα και το Σέτζε.