DI MAJO NORANTE

Η Di Majo Norante βρίσκεται βόρεια του Γκαρντάνο, στο Μολίζε, στο αρχαίο φέουδο των μαρκησίων Νοράντε της Σάντα Κριστίνα. Η εταιρεία παράγει κρασιά από δικά της σταφύλια από το 1800. Η Di Majo Norante δίνει ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή, τη συγκομιδή των σταφυλιών και τις τεχνικές οινοποίησης, με στόχο τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας και της υγιεινής του κρασιού. Ο αμπελώνας αντιμετωπίζεται αποκλειστικά με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα και προστατεύεται με τη συνεχή εκρίζωση των ζιζανίων και τη βιολογική καταπολέμηση παρασίτων όπως η τσιμπούρι, ενώ τα υπολείμματα της κλάδευσης απομακρύνονται για να αποφευχθούν εστίες μολύνσεων. Η πρακτική αρχαίων τεχνικών και η υιοθέτηση σύγχρονων τεχνολογιών επιτρέπουν έτσι την παραγωγή ενός κρασιού που σε πολλούς τομείς είναι βιολογικό, το οποίο αξίζει να απολαύσετε πλήρως στην βαθιά έκφραση της δικής του τυπικότητας. Σε κλασικές ποικιλίες όπως η μαλβάσια, το Τρεμπιανό, το Μοντεπουλτσιάνο και το Σαντζιοβέζε, η Di Majo Norante έχει προσθέσει αρχικά το Μπομππίνο και το Αγιωργίτικο, και τελικά τις αρχαίες ποικιλίες Φαλαγκίνα και Γκρέκο για την παραγωγή των λευκών. Ελενικό-Αγιωργίτικο, Προυνγκόλο και Τιντίλια για τα κόκκινα. Μοσχάτο ρεάλ για το γλυκό παστίτσιο.