DEBAENST

Για να διασφαλιστεί η συνέχεια και η ποιότητα της ζωντανής προμήθειας βοοειδών, η NV DEBAENST διαθέτει εκμεταλλεύσεις ζώων στη Φλάνδρα και στη Βαλλονία. Όλο το κρέας προέρχεται από βοοειδή που εκτρέφονται σύμφωνα με τα τεύχη προδιαγραφών Meritus και/ή Promeat. Οι ελεγκτικοί οργανισμοί SGS ή Procerviq επιβλέπουν τη φάρμα, την κοπή και το σημείο πώλησης για να διασφαλίσουν ότι το βοδινό κρέας πληροί τις απαιτήσεις που επιβάλλει η ετικέτα. Χάρη στην κοπή, η οποία πληροί τις αυστηρότερες προδιαγραφές ποιότητας (HACCP, BRC), οι πελάτες μας μπορούν να υπολογίζουν στο καλύτερο βοδινό, μοσχαρίσιο και αρνίσιο κρέας. Ένα μισό βοδινό, ένα μπροστινό ή πίσω τμήμα και διάφορα τεχνικά κομμάτια, από filet pur έως americain, αποτελούν μέρος της ευρείας γκάμας μας. Στη νέα κοπή στο Moeskroen έχει επίσης διαμορφωθεί ένα εργαστήριο για την τμηματοποίηση και τη συσκευασία βοδινού, μοσχαρίσιου, χοιρινού και αρνίσιου κρέατος. Εδώ παράγονται επίσης κιμάς και παρασκευές κιμά, όπως λουκάνικα, χάμπουργκερ, βίνκεν, κ.λπ.