COOPERATIVE DES SAUNIERS DE L ILE DE RE

Γεννημένοι από μια ισχυρή θέληση να πάρουν τη μοίρα τους στα χέρια τους, οι αλατιστές της νήσου Ρε δημιουργούν την Συνεταιριστική τους το 1942. 85 παραγωγοί αλατιού είναι σήμερα συνεργάτες προκειμένου να συγκεντρώσουν τους ανθρώπινους και υλικούς πόρους που απαιτούνται για να διασφαλίσουν τις απαραίτητες διαδικασίες πώλησης του αλατιού τους: συλλογή, αποθήκευση, συσκευασία και εμπορία. Οι αλυκές που εκμεταλλεύονται λειτουργούν σήμερα με τον ίδιο τρόπο όπως τον 12ο αιώνα. Σήμερα, χάρη σε ένα πρόγραμμα επενδύσεων και σε μια αυστηρή διαδικασία ποιότητας, ο συνεταιρισμός συνεχίζει τον στόχο του: να συνδυάσει παράδοση και μοντέρνα προσέγγιση. Οι Αλυκές της νήσου Ρε Η ετήσια συγκομιδή (κατά μέσο όρο): 2500 τόνοι Χοντρό Αλάτι 150 τόνοι Φλοράλ Αλατιού Ο Συνεταιρισμός έχει: 20 υπαλλήλους Συγκομιδή σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους του Χοντρού Αλατιού και της Φλοράλ Αλατιού με τη βοήθεια παραδοσιακών εργαλείων ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Ο Συνεταιρισμός των Αλατιστών της νήσου Ρε ξεκίνησε τη διαδικασία ποιότητας το 1997 με την εφαρμογή εσωτερικών προδιαγραφών, που επιτρέπουν να διασφαλιστεί η ποιότητα των παραδιδόμενων προϊόντων (επιλογή μέσω χρωματομετρίας και κοκκομετρίας). Από τότε, ο Συνεταιρισμός συμμετέχει σε πολλές διαδικασίες επίσημων σημάτων ποιότητας όπως η Περιφερειακή Ένωση Βιομηχανιών Τροφίμων - Πουατού Σαράντες. Ο συνεταιρισμός είναι επίσης πιστοποιημένος: - IFS έκδοση 6 στο ανώτατο επίπεδο από τον Ιανουάριο του 2013.