COOPERATIVA VALLE DI BAGOLINO S.C.

formaggio Bagòss ... ο θησαυρός των βοσκοτόπων της Κοιλάδας του Caffaro Το Bagolino είναι μια όμορφη τοποθεσία στη βόρεια Ιταλία, που βρίσκεται στην βόρεια άκρη της "Κοιλάδας Sabbia", συνορεύει με την επαρχία του Trento στα ανατολικά, με τη Valtrompia και την Vallecamonica στα δυτικά. Αναφερόμενοι στο "Bagolino" εννοούμε αυτό το εξαιρετικό σύνολο που εκπροσωπεί η ιστορία, η καλλιτεχνική και αρχιτεκτονική κληρονομιά, ενώ αναφερόμενοι στο "Bagòss" εννοούμε τον Βασιλιά των αλπικών τυριών: το πιο πολύτιμο, το άσο στο μανίκι μεγάλων εστιατορίων και απλών ταβερνών, που χρησιμοποιείται ως πάντα νικηφόρα κάρτα σε εκλεπτυσμένες συνταγές ή σε γυμνές και ωμές πιατέλες. Μετά από τόσα χρόνια, η ποιότητα και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του "Bagòss" παρέμειναν τα ίδια, η φήμη του έχει ξεπεράσει τα εθνικά σύνορα, αποκτώντας σημαντικές αναγνωρίσεις και καθιστώντας τον έναν αποτελεσματικό μέσο προώθησης για όλη την Κοιλάδα του Caffaro. Η ιστορία του "Bagòss" είναι αναπόσπαστο μέρος της χώρας και των ανθρώπων της.