CONCHAS MORENO

CONCHAS MORENO, που ασχολείται κυρίως με δύο διαφορετικές δραστηριότητες, την ιχνηλασιμότητα κάθε είδους ζωντανών μαλακίων και διβάλβων ως κέντρο αποστολής και τη μετατροπή τους σε προμαγειρεμένα προϊόντα ως κέντρο μεταποίησης και παραγωγής για την επόμενη συσκευασία και αποθήκευση. Εργαζόμαστε με τρεις κατηγορίες διβάλβων: Εθνική Coquina (donax trunculus), Coquina Μαύρης Θάλασσας, Ναυάγια (sloenmarginatus). Όλα τα προϊόντα μας είναι καθαρά, αποστειρωμένα και παστεριωμένα, συσκευασμένα κενά αέρος και κατεψυγμένα. Υποβάλλουμε το διβάλβο σε θερμικό σοκ, εξαλείφοντας Μικροοργανισμούς, Βακτήρια και Τοξικά Στοιχεία και διατηρούμε όλες τις ποιότητες του προϊόντος: Γεύση, Υφή, Ιστός. Στη συνέχεια, συσκευάζονται κενά αέρος σε πλαστική σακούλα τροφίμων, αυτές έρχονται σε μορφή μερίδων: Coquina 250 γρ καθαρό. Ναυάγια 200 γρ καθαρό. Η συσκευασία κενά αέρος σε συνδυασμό με τη διαδικασία αποστείρωσης παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος σε συνθήκες: - Φρέσκο έως 15 ημέρες. - Κατεψυγμένο έως 24 μήνες.