COMMISSION DE CONTRÔLE DE LA MARQUE NATIONALE DES EAUX-DE-VIE

Η Εθνική Σήμανση των αποσταγμάτων δημιουργήθηκε με κανονισμό της Κυβέρνησης στις 21 Ιουνίου 1985 ως σήμα ποιότητας για να διασφαλίσει στους καταναλωτές ένα αυθεντικό απόσταγμα και προέλευσης Λουξεμβούργου. Τα αποστάγματα που υποβάλλονται για την απόκτηση της εθνικής σήμανσης υπόκεινται σε λεπτομερείς αναλυτικές και οργανοληπτικές εξετάσεις. Η χημική ανάλυση ελέγχει τις ουσίες που είναι απαραίτητες για το δείγμα και επιβεβαιώνει τη συμμόρφωσή τους με τις προϋποθέσεις που ορίζονται από την εθνική και κοινοτική νομοθεσία. Η ειδικότητα και η γευστική καθαρότητα υπόκεινται σε οργανοληπτική εξέταση; οι ειδικοί της επιτροπής της εθνικής σήμανσης αξιολογούν το χρώμα, τη διαφάνεια, τη μυρωδιά και τη γεύση κάθε αποστάγματος χωρίς να γνωρίζουν την προέλευση των δειγμάτων. Μια φιάλη από κάθε παρακαταθήκη που γίνεται αποδεκτή διατηρείται για 5 χρόνια για τον έλεγχο των εμπορευμάτων που διατίθενται στην αγορά ή για τυχόν καταγγελίες.