CLAVIDOR, BODEGAS VIDAL SOBLECHERO

Είμαστε το πρώτο οινοποιείο στην Ισπανία που παράγει και εμπορεύεται κρασί από πάγο. Είμαστε οι μόνοι που χρησιμοποιούμε αποκλειστικά δικά μας, παλιά και βιολογικά σταφύλια. Ο πατέρας μας ήταν πρωτοπόρος στην εισαγωγή της ποικιλίας tinta fina στην περιοχή, και είμαστε οι πρώτοι που έχουμε κόκκινα σταφύλια, γι' αυτό και τα παλαιότερα κόκκινα σταφύλια της περιοχής μας είναι δικά μας. Έχουμε κληρονομήσει όλα τα αμπέλια από τους γονείς μας και, όπως αυτοί, παράγουμε το κρασί μας με την ίδια ενθουσιασμό και αγάπη. Η μάρκα μας είναι Viña Clavidor, είναι ένα αφιέρωμα σε αυτόν, τον πατέρα μας, για το ότι μας μετέφερε όλα όσα πίστευε. Δημιουργούμε διάφορους τύπους οινοποίησης, πάντα σκεπτόμενοι τον τύπο εδάφους όπου βρίσκεται το αμπέλι, την κατεύθυνση και άλλες ειδικές παραμέτρους που εκτιμούμε, πάντα με στόχο να αποτυπώσουμε την μέγιστη έκφραση στα κρασιά μας.