CHAMPIDOR

Στην καρδιά του Περίγορντ, η μανιταροκαλλιέργεια, που ιδρύθηκε το 1870 και έγινε ΕΠΕ το 1983, παράγει βιολογικά μανιτάρια Παρισιού από το 1999. Πιστοποιημένη από την ECOCERT, η εταιρεία εμπορεύεται σήμερα 9 έως 10 τόνους φρέσκων μανιταριών την εβδομάδα και προμηθεύει την γαλλική βιολογική αγορά. Τα μανιτάρια συσκευάζονται σε δίσκους χύμα των 3 Kg, σε συσκευασίες των 250 γρ. και 500 γρ. Η συλλογή των μανιταριών σε ολόκληρους μίσχους εξασφαλίζει καλύτερη συντήρηση, η καλλιέργεια των ξανθών μανιταριών εγγυάται πιο έντονη γεύση και η ανάπτυξη σε χαμηλές θερμοκρασίες επιτρέπει καλύτερη αντοχή. Σε περιόδους υπερπαραγωγής, η CHAMPIDOR μετατρέπει ένα μικρό μέρος της παραγωγής της σε κονσέρβα και κατεψυγμένα προϊόντα που προορίζονται για τη βιομηχανία.