CHAMPAGNE PIERRE LAURENT

Η οικογενειακή εκμετάλλευση εδώ και πέντε γενιές, το σπίτι Pierre Laurent υπογράφει την αυθεντικότητά του μέσω μιας ισχυρής δέσμευσης προς τις παραδοσιακές τεχνικές και τη διατήρηση της φύσης. Παθιασμένος με την περιοχή του και με μια πρωτοποριακή οπτική στην παραγωγή των σαμπανιών του, ο Pierre Laurent επιδιώκει να είναι «δημιουργός ευημερίας» προσφέροντας τις πιο φυσικές δυνατές cuvées, που εκφράζουν τις ιδιαιτερότητες του terroir, όλα σύμφωνα με μια οικολογικά υπεύθυνη προσέγγιση. Παράδοση, ευχαρίστηση και μοιρασιά είναι αξίες που κληροδοτούνται από πατέρα σε γιο, τις οποίες επιδιώκει να μεταφέρει. Η οικογένεια PIERRE εκμεταλλεύεται σήμερα 4,5 εκτάρια στην κοιλάδα της Marne, κυρίως φυτεμένα με Pinot Meunier και Chardonnay. Οι κύριες ποικιλίες είναι: - Το chardonnay: Ανθισμένες νότες, εσπεριδοειδή, μερικές φορές μεταλλικές με λεπτότητα. - Το pinot noir: Ευχάριστο και φρουτώδες, προσφέροντας στρογγυλάδα στο μείγμα. - Το pinot meunier: Αρώματα κόκκινων φρούτων και έντονη δομή. Προσφέρει στο μείγμα σώμα και δύναμη. Οι συγκομιδές είναι εντελώς χειροποίητες εδώ και αιώνες για να διασφαλιστεί μια ποιοτική και τεχνίτη συγκομιδή. Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, τα αλκοολούχα ποτά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Η πώληση αλκοολούχων ποτών σε ανηλίκους κάτω των 18 ετών απαγορεύεται.