CEZERYECIM TURKISH DELIGHT

Οθωμανική γεύση κληρονομιά; ΛΟΚΟΥΜ ΚΑΙ ΧΕΛΒΑ Το λουκούμι, αν και είναι γνωστό στην Ανατολία από τον 15ο αιώνα, διαδόθηκε ιδιαίτερα τον 17ο αιώνα εντός των συνόρων της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας. Το λουκούμι, που ονομάζεται στην Οθωμανική «ραχάτ-ουλ χουλκούμ» (ανακουφιστικό για το λαιμό), άρχισε να αναγνωρίζεται στην Ευρώπη ως «Turkish Delight» μέσω ενός Άγγλου ταξιδιώτη τον 19ο αιώνα. Παλαιότερα, το λουκούμι παρασκευαζόταν με συνδυασμό μελιού ή πετιμεζιού και αλευριού, αλλά τον 19ο αιώνα, χάρη στην εισαγωγή της εκλεπτυσμένης ζάχαρης που ονομάζεται «Kelle şekeri» και κυρίως του αμύλου, απέκτησε τη σημερινή του γεύση και γεύση. Η εταιρεία "CEZERYECIM TURKISH DELIGHT", με 15 χρόνια εμπειρίας, είναι μια μπουτίκ επιχείρηση που παρασκευάζει λουκούμι με στυλ Μερσίν. Όλα τα προϊόντα μας παράγονται με φυσικούς ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, εκχυλίσματα, ενώ τα προϊόντα που απαιτούν χρώμα παρασκευάζονται με οργανικές χρωστικές τροφίμων. Στα προϊόντα μας δεν περιέχονται χημικά ή συνθετικά πρόσθετα, όπως σταθεροποιητές, συντηρητικά, αρωματικές ουσίες, γλυκόζη, σιρόπι καλαμποκιού, τεχνητά γλυκαντικά, χρωστικές τροφίμων, χρωστικές κ.λπ. Για παράδειγμα, αρωματίζουμε το ροδόσταγμα με ροδοπέταλα και το χρωματίζουμε με παντζάρι. Τα πράσινα χρώματα προέρχονται από οργανικές χρωστικές τροφίμων που προέρχονται από χόρτο, ενώ τα κίτρινα χρώματα προέρχονται από σαφράν. Η εταιρεία μας διατηρεί την ποιότητά της χωρίς να διαταράσσει το μπουτίκ στυλ της. Στόχος μας είναι να υπηρετούμε με ενθουσιασμό για πολλά χρόνια, πάντα σε αναζήτηση και με καινοτομίες, και να προωθήσουμε το τουρκικό λουκούμι στον κόσμο όπως του αξίζει.