CAVES DO SOLAR DE SAO DOMINGOS, S.A.

Ένα φιλόδοξο σχέδιο εκσυγχρονισμού της εταιρείας, ανανεώνοντας τις ομάδες οινολογίας και αμπελουργίας, αποφάσισε να προχωρήσει στην παραγωγή κρασιών από δικά του σταφύλια. Επίσης, έχουν γίνει συμφωνίες με αμπελουργούς της περιοχής της Μπαϊράντα, υπό την τεχνική καθοδήγηση των Κελαριών, που επιτρέπουν την οινοποίηση σταφυλιών υψηλής ποιότητας και την ικανοποίηση όλων των αναγκών της εταιρείας. Έτσι, ελέγχονται, μεταξύ των δικών τους αμπελώνων και μικρών αμπελουργών, περισσότερα από 100 εκτάρια στην περιοχή της Μπαϊράντα. Στο Ντάο, όπου οι ΚΕΛΑΡΙΕΣ ΤΟΥ ΣΟΛΑΡ ΝΤΕ ΣΑΟ ΝΤΟΜΙΝΓΚΟΣ έχουν εκτενή εμπειρία, έχουν επίσης γίνει συμφωνίες με ορισμένους αμπελουργούς, των οποίων τα σταφύλια παρακολουθούνται κατάλληλα στον αμπελώνα και οινοποιούνται σε κελάρια της περιοχής. Το 2005, η Αδελφότητα των Οινοφίλων της Μπαϊράντα και η Επιτροπή Οίνου της Μπαϊράντα αναγνώρισαν τη δουλειά μας, απονέμοντάς μας το "ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΤΗΣ ΜΠΑΪΡΑΝΤΑ 2004" και την "ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΤΗΣ ΜΠΑΪΡΑΝΤΑ - 2005", αντίστοιχα. Το 2006, επεκτάθηκαν οι εγκαταστάσεις οινοποίησης, μένοντας