CAVALLI GIUSEPPE & VINCENZO S.N.C.

Γεννημένη το 1928 στην καρδιά της Ρομάγκνα ως οικογενειακή επιχείρηση, η CANTINA CAVALLI έχει αναπτυχθεί και έχει γίνει μία από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις του τομέα σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Μια καινοτόμος οινοποιία, με 40.000.000 λίτρα προϊόντων κρασιού που επεξεργάζονται σε 3 οινοποιεία 40.000 m², συνεργάζεται με 400 αγροτικές επιχειρήσεις που της παραχωρούν σταφύλια και μούστο για την παραγωγή διαφόρων τύπων προϊόντων: μούστοι για μπαλσάμικο και για χυμούς σταφυλιού, θερμο-ρυθμισμένα κρασιά και για βάση αφρώδους οίνου, λευκά και κόκκινα κρασιά ποιότητας. Σε μια σύγχρονη κάβα, εξοπλισμένη με ψυγείο για την επεξεργασία μούστου και κρασιών, υπάρχουν επίσης τροφοδοτικά για την παραλαβή των σταφυλιών και μια αποθήκη παλαίωσης για την αποθήκευση οινοπνεύματος κρασιού, σε δρύινες βαρέλες.