CAVA SOLÀ RAVENTÓS

Ήδη από το 1898, ο Josep Raventós Ferrer ασχολούνταν με την παραγωγή και την ωρίμανση κρασιών στη φάρμα "Maset de la Verdera", ιδιοκτησία της SOLÀ RAVENTÓS, και το 1925 παρασκευάστηκαν οι πρώτες φιάλες από cava. Από τότε, καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για την παραγωγή ενός γνήσιου, χειροποίητου cava. Η SOLÀ RAVENTÓS ακολουθεί μια οικογενειακή παράδοση που αφιερώνεται στην προσεκτική παραγωγή των Cavas μας, ακολουθώντας την παραδοσιακή "Methode Campenoise" και ωριμάζοντας στην ήρεμη σκιά της Cava μας. Οι ποικιλίες σταφυλιών Macabeu, Xarel·lo και Parellada, που προορίζονται για την παραγωγή του Cava, καθώς και οι ποικιλίες Monastrell και Pinot Noir, που είναι μαύρα σταφύλια για την παραγωγή του Cava Rosat, αποτελούν αυτόχθονες ποικιλίες της περιοχής του Penedès και έχουν αποδείξει την τέλεια ταύτισή τους με το έδαφος και το κλίμα του Sant Sadurní d'Anoia.