Το Cafe είναι μια καφετέρια από τη Vignola που γεννήθηκε από την επιθυμία να αναβιώσει και να εμβαθύνει στην τεχνική τέχνη των πραγμάτων που γίνονται καλά και με πάθος. Η ιδέα είναι να επιστρέψουμε στις ρίζες των τυπικά ιταλικών γεύσεων που απολαμβάνονται σε μίγματα που έχουν δημιουργηθεί με επιδεξιότητα από τους μαστρούς καφετζήδες. Η δέσμευσή μας είναι να μετατρέψουμε σε πραγματικότητα το πάθος μας για την αναζήτηση πρώτης ύλης, μεθόδων επεξεργασίας και εξαγωγής, αναζητώντας την αρμονία μεταξύ καινοτομίας και παράδοσης. Η δέσμευσή μας είναι στραμμένη στην αναζήτηση της ισορροπίας στο μείγμα, αναδεικνύοντας την αξία κάθε μεμονωμένου στοιχείου που το απαρτίζει. Γνωστές φυτείες και ταξιδιώτες του καφέ επιλέγουν για εμάς μόνο πρώτη ύλη υψηλής ποιότητας; μια ποιότητα εγγυημένη και αναδεικνυόμενη από μια διαδικασία παραγωγής χειροποίητης τέχνης. Παράγουμε μόνο σε μικρές παρτίδες για να αναδείξουμε και να εκτιμήσουμε την πρώτη ύλη.