BRIOCHES FONTENEAU

Στα τέλη της δεκαετίας του '70, ο Gilles FONTENEAU αγοράζει ένα παραδοσιακό αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο στο Chavagnes-en-Paillers. Βενδεαίος στην καταγωγή και στην καρδιά, πλάθει με πάθος τις μπριός του στο φούρνο του. Γρήγορα, οι βραβεύσεις έρχονται να ενισχύσουν τις προσπάθειές του. Το 1981 και το 1988 τον κάνουν να ξεχωρίσει και, το 1992, λαμβάνει το πρώτο βραβείο για την καλύτερη μπριός της Βενδέ. Το 1983, η επιχείρηση εξαγοράζει μια μονάδα παραγωγής μπριός 200 τ.μ. στην Copechagnière. Αυτή θα επεκταθεί σταδιακά μέχρι τα 2.200 τ.μ. Το 2000 γνωρίζει μια νέα φάση με τη δημιουργία ενός δεύτερου παραγωγικού χώρου στο Boufféré, στο Parc Vendée Sud Loire (2.200 τ.μ.), κοντά στην Α83, στον άξονα Νάντη-Μπορντώ. Τέσσερα χρόνια αργότερα, ο χώρος επεκτείνεται σε 6.000 τ.μ. Ως συνεργάτης της μεγάλης διανομής, οι Brioches Fonteneau παράγουν μπριός και αρτοσκευάσματα με τη δική τους μάρκα “Ma Boul’Ange”, αλλά και για τις Μάρκες Διανομέων, προβάλλοντας έτσι τα προϊόντα της βενδέας.