BLAUART CATERING GMBH

Η BlauArt είναι ένας τροφοδότης από το Πότσνταμ, που είναι στενά συνδεδεμένος με την πόλη και δραστηριοποιείται αποκλειστικά τοπικά. Το 1994, οι δύο σεφ Σιμόν και Ραλφ Μπλάουερτ ίδρυσαν την επιχείρηση με στόχο να προσφέρουν στα παιδιά σχολείων και νηπιαγωγείων καθημερινά ένα ποικιλόμορφο, υγιεινό και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Τα πιάτα βασίζονται στις συστάσεις της Γερμανικής Εταιρείας Διατροφής (DGE) και παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη ενισχυτικών γεύσης, χρωστικών ή συντηρητικών. Τα υλικά προέρχονται από την περιοχή του Βερολίνου-Βρανδεμβούργου και έχουν υψηλό ποσοστό βιολογικών προϊόντων. Με τους σύντομους χρόνους παράδοσης, τα τρόφιμα παραμένουν φρέσκα και ο ισολογισμός CO2 παραμένει χαμηλός. Η κουζίνα της BlauArt βρίσκεται στο Πότσνταμ-Δυτικά. Από εδώ, τα φρέσκα παρασκευασμένα γεύματα παραδίδονται σε θερμοφόρες στην περιοχή της πόλης. Εκτός από σχολεία και νηπιαγωγεία, η BlauArt προμηθεύει επίσης εστιατόρια και καντίνες επιχειρήσεων και προσφέρει εξατομικευμένο catering για εκδηλώσεις κάθε είδους.