BISCUITERIE DE MONTBOZON

Κατασκευή του Μπισκότου του Μονμποζόν στην Οτ-Σαόν (Γαλλία). Η συνταγή του αυθεντικού μπισκότου του Μονμποζόν δεν είναι κάτι καινούργιο. Όλα ξεκίνησαν πριν από πολύ καιρό, στην αυλή του βασιλιά Λουδοβίκου ΙΣΤ'. Είναι μια επανάσταση το γεγονός ότι σήμερα όλοι μπορούν να απολαύσουν το μπισκότο του Μονμποζόν. Διότι πριν εισέλθει στα ντουλάπια των Γάλλων, έκανε αίσθηση στο Βερσαλλίες, κυρίως auprès του βασιλικού ζευγαριού. Στη συνέχεια ήρθε η Γαλλική Επανάσταση του 1789. Ο μάγειρας του βασιλιά, σε φυγή, βρήκε καταφύγιο στο μικρό χωριό του Μονμποζόν κοντά στην οικογένεια Λαντενιέ. Για να ευχαριστήσει τους οικοδεσπότες του για την υποδοχή τους, τους εμπιστεύτηκε τη πολύτιμη συνταγή του μπισκότου του. Αυτό που ήταν το επιδόρπιο των βασιλιάδων έγινε τότε ο βασιλιάς των επιδορπίων. Αυτή η ρήση δεν θα εγκαταλείψει ποτέ το μπισκότο του Μονμποζόν, ούτε καν όταν ο παππούς της τωρινής διευθύντριας αγόρασε τη διάσημη συνταγή από την οικογένεια Λαντενιέ στην αυγή του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου.