BARTHOUIL

Ιδρυμένη το 1929, η Maison BARTHOUIL παράγει και εμπορεύεται καπνιστούς σολομούς και φουά γκρα. Οι πάπιες BARTHOUIL προέρχονται από αποκλειστικούς εκτροφείς που βρίσκονται κοντά στην επιχείρηση. Δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στις πάπιες από την εκτροφή μέχρι την σφαγή, το μαγείρεμα, την καρύκευση και την ωρίμανση. Η καπνιστή διαδικασία των σολομών πραγματοποιείται σύμφωνα με τις παραδοσιακές δανέζικες τεχνικές. Χάρη σε αυτή την τεχνογνωσία και τους παραδοσιακούς καπνιστήρες, η Maison BARTHOUIL παράγει καπνιστούς σολομούς υψηλής ποιότητας. Η Maison BARTHOUIL προσφέρει επίσης άλλα ψάρια (καπνιστή χέλι), βιολογικά προϊόντα (βιολογικός σολομός, βιολογικές τερίνα), χαβιάρι, αυγά ψαριών, ταραμά, περιφερειακές σπεσιαλιτέ (κονσέρβες πάπιας, φρέσκοι, καπνιστοί, αποξηραμένοι μπαγκετίνες...) και γαστρονομικά δώρα.