BALKIS GOURMET SL

Η Balkis Gourmet είναι μια επιχείρηση που έχει σκεφτεί και ωριμάσει για πάνω από δέκα χρόνια. Κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στα βουνά της Sierra Nevada, στη Γρανάδα της Ισπανίας, πριν από 15 χρόνια, γεννήθηκε αυτό το σχέδιο. Έχουμε επιλέξει σκόπιμα να παράγουμε μια γκουρμέ αλλαντοποιία πολυτελείας. Αυτή η παραγωγή είναι φυσική και βιολογική. Όλα τα προϊόντα μας προέρχονται από τα πιο ευγενή μέρη του ζώου και από μπαχαρικά πρώτης ποιότητας. Εργαζόμαστε κυρίως με κόκκινες κρέατα: βοοειδή, πρόβατα, κατσίκες. Αυτά είναι ζώα που ζουν ελεύθερα και τρέφονται με φυσική διατροφή. Αρνούμαστε ζώα που τρέφονται βιομηχανικά και εκτρέφονται σε κλουβιά. Όλη η παραγωγή πραγματοποιείται στο χωριό Cumbres Mayores, ένα «pueblo» που βρίσκεται στα βουνά της Sierra de Aracena. Μια περιοχή παγκοσμίως αναγνωρισμένη για τα αλλαντικά της και πιο συγκεκριμένα για το ζαμπόν Pata Negra. Η Balkis Gourmet δημιούργησε τον πρώτο φυσικό ξηραντήριο Halal στον κόσμο για την ωρίμανση όλων των προϊόντων της. Αυτή η «Bodega» επιτρέπει την παραδοσιακή ξήρανση των αλλαντικών μας από τον άνεμο του βουνού που βρίσκεται δίπλα στο χωριό. Κατασκευασμένα σύμφωνα με παραδοσιακή τεχνογνωσία, τα προϊόντα Balkis Gourmet έχουν την ιδιαιτερότητα να διαθέτουν μοναδική γεύση χάρη στις παραδοσιακές και αρχαίες μεθόδους παραγωγής. Όλα τα κρέατά μας προέρχονται από ζώα που ζουν, τα οποία έχουν εκτραφεί με φυσικές τροφές και σε βοσκοτόπια στις πεδιάδες και τα βουνά της περιοχής. Δημιουργούμε όλα τα μείγματα μπαχαρικών μας.