BAJ & C. SRL

Μια συνταγή 250 ετών είναι η βάση της αριστείας του Panettone Baj, ενός παραδοσιακού μιλανέζικου επιδόρπιου, που συνδυάζει μια εξαιρετική μητέρα ζύμη και υλικά υψηλής ποιότητας με εξαιρετική τέχνη. Η "μητέρα ζύμη" είναι 100 ετών και έχει διατηρηθεί με προσοχή για γενιές ζαχαροπλαστών. Βελτιώνεται συνεχώς και φροντίζεται με τη μέγιστη προσοχή. Το Panettone Baj υποβάλλεται σε μια αργή διαδικασία ανάμειξης και μόνο μετά από την κατάλληλη ποσότητα ξεκούρασης είναι έτοιμο να ψηθεί σε φούρνο χαμηλής θερμοκρασίας. Το αποτέλεσμα είναι ένα φυσικό και μαλακό panettone, με σταφίδες και γλυκαντικά φρούτα μέσα, που διατηρεί το άρωμα και τη γεύση των εξαιρετικών υλικών του για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών ή χημικών προσθέτων. Το Panettone Baj είναι περισσότερα από ένα υγιεινό γκουρμέ κέικ, καθώς περιλαμβάνει ένα ιστορικό οπτικό βιβλίο (σε στυλ αρτ νουβό) με την παλιά αφήγηση του Άλμπουμ της οικογένειας Baj και της παλιάς Confetteria Baj, ενός ειδικού ζαχαροπλαστείου στη Σάντα Ρεντεγκόντα, στην Πιάτσα ντελ Ντουόμο στο Μιλάνο, κοντά στη La Rinascente, το πιο σημαντικό πολυκατάστημα πολυτελείας στον κόσμο, όπου η Baj έχει περιστασιακά μια έκθεση τοτέμ σε ορισμένες εορταστικές περιόδους και ειδικές περιστάσεις. Επομένως, είναι τέλειο ως ελαφρύ επιδόρπιο μετά το γεύμα ή ως κομψό δώρο, επίσης ως εταιρικό δώρο με εξατομικευμένη συσκευασία μάρκας. Διανέμεται σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής, περιφερειακές αλυσίδες λιανικής, HoReCa και καταστήματα τροφίμων και κρασιού.