AZIENDA AGRICOLA ALTAMURA

Η Αγροτική Επιχείρηση Altamura ειδικεύεται στην παραγωγή σαλατών baby leaf (Ρόκα, Μικρή Σαλάτα, Μιζούνα, Bull's Blood, Σπανάκι, Βαλεριάνα, Ρωμαϊκή, Lollo Rosso/Biondo και πολλές άλλες ποικιλίες). Η επιχείρηση εκτείνεται σε μια επιφάνεια περίπου 80 εκταρίων (συν 160 εκτάρια καλυμμένα με θερμοκήπια από συνεργάτες που παρέχουν ακατέργαστο προϊόν). Η διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης των σαλατών από τη συγκομιδή στο χωράφι μέχρι το τραπέζι βασίζεται στον σεβασμό της αλυσίδας ψύχους σε θερμοκρασίες μεταξύ 2 °C και 6 °C, χάρη στη χρήση ψυκτικών θαλάμων από τη μεταφορά μέχρι την αποθήκευση με τη βοήθεια Μηχανών Κενού Ψύξης για την ταχεία μείωση της θερμοκρασίας. Η επιχείρηση Altamura έχει συμμορφωθεί με τα διεθνή πρότυπα για τις καλές γεωργικές πρακτικές αποκτώντας διάφορες πιστοποιήσεις, μεταξύ των οποίων GLOBALGAP, TESCO NURTURE CHOICE και LEAF MARQUE, SEDEX, FIELD TO FORK, ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ.