AZ. AGR. LE VIGNE DI SAN GIACOMO DI GIACOMIN GIANLUCA

Η οικογενειακή επιχείρηση βρίσκεται στο Σαν Τζακόμο, μια μικρή τοποθεσία του δήμου Ρονκάδε στην επαρχία Τρεβίζο. Η μεσαιωνική εκκλησία, που έχει ανεγερθεί προς τιμήν του Αγίου Ιακώβου του Μεγάλου, είναι το σύμβολο της πόλης. Στα πόδια της βρίσκεται η αγροτική επιχείρηση "Οι Αμπελώνες του Σαν Τζακόμο", η οποία, σεβόμενη τις παραδόσεις, έχει επιλέξει να διατηρήσει την κλίση της περιοχής, δεσμευόμενη στην καλλιέργεια της αμπέλου. Η οικογένεια Τζιακόμιν, με την εμπειρία και τον ενθουσιασμό της, ελέγχει όλα τα παραγωγικά στάδια. Οι υπέροχοι αμπελώνες καλλιεργούνται με το σύστημα Γκιό, με υψηλή πυκνότητα φύτευσης και χαμηλές αποδόσεις ανά εκτάριο; αυτή η επιλογή προσφέρει στο κρασί χάρη και κομψότητα σε ισορροπία με τη δομή και την αρωματική πολυπλοκότητα. Το οινοποιείο είναι μια εντελώς νέα δομή, εξοπλισμένη για να υποδεχθεί τις πιο σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης που συνυπάρχουν με τις αρχαίες παραδόσεις. Όλα αυτά επιτρέπουν την παραγωγή κρασιών που είναι κυρίως τυπικά και υψηλής ποιότητας.