AMÉLIE, LES HUÎTRES

Το πιο κομψό όνομα που αποδίδεται σε ένα στρείδι είναι AMÉLIE, καρπός τεσσάρων ετών εντατικής εργασίας στη θάλασσα. Αυτό το θαλάσσιο ον, στη μέση του δρόμου μεταξύ ψαριού και οστρακοειδούς, αρνείται να ανοιχτεί από οποιονδήποτε, αντιστεκόμενο στους μη ειδικούς. Οι ομάδες μας, εμπνευσμένες από τις αξίες του πάθους, της αριστείας και της αφοσίωσης, ενσαρκώνουν καθημερινά μια αδιάκοπη επιθυμία να ξεπερνούν τα όριά τους. Η AMÉLIE στέκεται ως ένα κέντρο γαλλικών στρειδιών, χτισμένο πάνω στην τεχνογνωσία των πιο ικανών παραγωγών, οι οποίοι καλλιεργούν και επιλέγουν εξαιρετικά στρείδια. Οι θάλασσες της Ατλαντικής ακτής, σε συνεργασία με το έδαφος που τις περιβάλλει, προσδίδουν στα στρείδια AMÉLIE μια λεπτή ωρίμανση και μια αξιοσημείωτη κομψότητα, που επιθυμούν οι πιο εξέχοντες σεφ και οι πιο εκλεπτυσμένοι ουρανίσκοι. Στη ρίζα της ποιότητας AMÉLIE, εκτείνεται ένα γόνιμο και πλούσιο έδαφος. Η ιστορία του Marennes-Oléron μας αφηγείται την ύπαρξη διάσημων πάρκων για τις εξαιρετικές τους αρετές, που εγγυώνται κάθε χρόνο ένα ομοιόμορφο και γενναιόδωρο στρείδι. Από αυτά τα πολύτιμα μυστικά, οι τεχνίτες μας στην οστρακοκαλλιέργεια αντλούν τη γνώση τους, διατηρώντας για την AMÉLIE εξαιρετικές τοποθεσίες εντός του οστρακοκαλλιεργητικού πάρκου του Marennes-Oléron. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες!