ALIGOT EXPRESS

•Η ALIGOT EXPRESS είναι μια περιφερειακή μάρκα, ειδικευμένη σε κατεψυγμένα πιάτα με βάση το Aligot, ένα τυπικό πιάτο από την περιοχή Aveyron, καθώς και σε περιφερειακά πιάτα. Το εργοστάσιο παραγωγής της, που κατασκευάστηκε το 2019, βρίσκεται στο Flagnac, βόρεια του Aveyron, και εντάσσεται σε μια διαδικασία ανάδειξης της τοπικής και περιφερειακής γεωργίας, ενώ η συλλογή γάλακτος για την παραγωγή της Tome fraiche γίνεται από το Aveyron, το Cantal και το Lot. Τα λαχανικά, τα τυριά, τα αυγά, το γάλα και το ψωμί προέρχονται από την Occitanie. •Η Aligot Express έχει αναπτύξει στο εργαστήριο R&D της διάφορες κατεψυγμένες περιφερειακές συνταγές, προσαρμοσμένες στις απαιτήσεις των εστιατόρων, όπως: •Aligot: Διατίθεται σε διάφορες μορφές που αντιστοιχούν σε κάθε μέθοδο εργασίας. •Aper’ligots: Μπίλιες Aligot που καταναλώνονται ως Tapas, σε σαλάτα ή ως συνοδευτικό, διατίθεται σε Cantal / Echalotes, Roquefort, Canard ή Τρούφα. •Palet à snacker: Καταναλώνεται σε burger ή ως συνοδευτικό. •Picoussel: Χορτοφαγική πρωτεϊνική πίτα που αποτελείται από φύλλα σέλινου, γάλα, ψωμί, αυγό, κρεμμύδι, μαϊντανό και αλεύρι, καταναλώνεται ως πρωτεϊνικό πιάτο, σε burger ή σε σαλάτα. •Crique au Cantal: Τριμμένο πατάτας και Cantal, καταναλώνεται ως συνοδευτικό, σε burger ή σε σαλάτα. •Η Aligot Express είναι επίσης η Aligotière: Μια συσκευή επαναθέρμανσης του Aligot που επιτρέπει την απόκτηση μιας μερίδας έτοιμης προς κατανάλωση σε ένα λεπτό. Αυτή η συσκευή έχει αναπτυχθεί και κατασκευαστεί στην περιοχή του Decazeville.