ALICA SRL OLEIFICIO BELLACERA

Το Oleificio Bellacera ιδρύθηκε το 2019 στο Trappeto, στη βόρεια-δυτική Σικελία, από το πάθος για την περιοχή μας και την επιθυμία να αναδείξουμε μια χιλιετή καλλιέργεια. Η ιστορία μας ως ελαιοπαραγωγοί ξεκινά από ένα επιβλητικό ελαιόδεντρο cerasuola, ηλικίας άνω των εκατό ετών, μια αυτόχθονη σικελική ποικιλία πλούσια σε πολυφαινόλες, όπως λίγες από τις πάνω από 500 καταγεγραμμένες ιταλικές ποικιλίες. Εδώ γεννήθηκε η ιστορία ενός ελαιολάδου που σήμερα βρίσκεται στις γωνιές gourmet των καλύτερων γνώστες του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Έχουμε αναθέσει στην τεχνολογία έναν στρατηγικό ρόλο στην ιδέα μας για την ανάδειξη της περιοχής και της γνώσης των αγροτών, αλλά πολλά πράγματα έχουν παραμείνει ακριβώς όπως ήταν στην αρχή: υποστηρίζουμε τους αγρότες στις επιλογές τους για καλλιέργεια, παραγωγή και πώληση του Χρυσού Πράσινου της Σικελίας. Οι ελαιώνες αναπτύσσονται σε υψόμετρο από 50 έως 110 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στην ύπαιθρο δυτικά του Παλέρμο. Εκατοντάδες ετών ελαιόδεντρα που συνυπάρχουν με αυτόχθονες φυτικές ποικιλίες όπως εσπεριδοειδή, μάραθο, θυμάρι και άγρια σπαράγγια, σταφύλια και αρωματικά βότανα, το Oleificio Bellacera είναι μια επιχείρηση που βλέπει σε μία από τις πιο καθαρές και αμόλυντες θάλασσες της βόρειας-δυτικής Σικελίας, στον Κόλπο του Castellamare. Μια περιοχή φυσικά προικισμένη για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων, εσπεριδοειδών, αμπελιών και λαχανικών εξαιρετικής ποιότητας με σεβασμό που αντικατοπτρίζεται στην ποιότητα των γεωργικών της παραγωγών.