ALEXANDRE BONNET

Δημιουργημένη στις αρχές του αιώνα, η Alexandre Bonnet είναι ένα σπίτι σαμπάνιας που έχει διαμορφωθεί με την πάροδο του χρόνου για να αποκτήσει τη σημερινή της σημασία. Φυτεμένο αποκλειστικά με Pinot Noir, στην περιοχή των Riceys, το αμπέλι της εκτείνεται σε περισσότερα από 42 εκτάρια. Η εκμετάλλευση επιτρέπει την απόκτηση μιας συγκομιδής που καλύπτει μεγάλο μέρος των αναγκών σε σταφύλια, η οποία συμπληρώνεται από μια ποικιλία προμηθευτών που προέρχονται απευθείας από τους καλύτερους αμπελώνες της Σαμπάνιας, ιδιαίτερα από τους μεγάλους αμπελώνες της Côte des Blancs, των οποίων τα Chardonnay συμμετέχουν αρμονικά στις πιο λεπτές μίξεις. Ο στόχος τους ήταν πάντα να ελέγχουν κάθε βήμα της παραγωγής, παραμένοντας προσεκτικοί σε οτιδήποτε μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ποιότητας των κρασιών σαμπάνιας. Η προετοιμασία για αρκετά χρόνια, η εμφάνιση μιας μεγάλης σαμπάνιας παραμένει μια χειροποίητη εργασία αλλά και ένα έργο υψηλής τεχνικής. Οι μέθοδοι παραγωγής στην Alexandre Bonnet έχουν παραμείνει αμετάβλητες.