ACLI RACALE SOC. AGR. COOP.

Η Συνεταιριστική Οργάνωση ACLI - Ρακάλε δραστηριοποιείται στη νότια Σαλέντο και είναι εξειδικευμένη στην παραγωγή και εμπορία γεωργικών προϊόντων. Στο ελαιοτριβείο μας, η εξαιρετική ποιότητα του ελαιολάδου μας ξεχωρίζει για το ευχάριστο άρωμα και τη χαρακτηριστική γεύση του, χάρη στη χειρονακτική συγκομιδή, την προσεκτική επιλογή των καρπών, τη μέθοδο εξαγωγής σε συνεχή κύκλο και τα αυστηρά μέτρα που εφαρμόζονται στο ελαιοτριβείο για το περιβάλλον μετασχηματισμού (ελαιοτριβείο σε συνεχή κύκλο). Καλλιεργούμε εδώ και χρόνια την πατάτα νωπή ή πρωτογενή ποικιλίας Siglinde, που γεννήθηκε στη Γερμανία το 1935, και έχει γίνει, με κάθε έννοια, μια παραδοσιακή καλλιέργεια λαχανικών του Σαλέντο. Ακολουθούμε κάθε φάση της αλυσίδας, από την καλλιέργεια μέχρι τις πωλήσεις, περνώντας από μια προσεκτική επιλογή των προϊόντων. Εφαρμόζουμε τεχνικές ολοκληρωμένης γεωργίας προκειμένου να διασφαλίσουμε υψηλή ποιότητα των προϊόντων (χρήση οργανικών λιπασμάτων) και να εγγυηθούμε βιώσιμη γεωργία (ανάπτυξη μηχανισμών παρακολούθησης κατά της ρύπανσης); εκτελούμε συνεχείς ελέγχους για να διασφαλίσουμε τη μείωση της εκπομπής χημικών ουσιών στο περιβάλλον και την ενσωμάτωσή τους με φυσικές εισροές.