ACEITES EL CALVARIO

Η εταιρεία μας βρίσκεται στο νότο της επαρχίας Κόρδοβα. Η τυπολογία του εδάφους σε αυτή την περιοχή είναι ποικιλόμορφη, ωστόσο κυριαρχεί το ασβεστολιθικό έδαφος, εξαιρετικό για την καλλιέργεια αμπελιών και ελαιόδεντρων, καθώς έχει την ικανότητα να διατηρεί την υγρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα και ταυτόχρονα διαθέτει εξαιρετική αποστράγγιση, γεγονός που προάγει την υγεία των φυτών, στην προκειμένη περίπτωση, των ελαιόδεντρων. Η πιο χαρακτηριστική ποικιλία της περιοχής είναι το ελαιόδεντρο Hojiblanco, αν και η Picual είναι επίσης πολύ διαδεδομένη και ολοένα και περισσότερες είναι οι καλλιέργειες του Arbequino και τέλος, δεν είναι λίγες οι εκτάσεις του Picudo. Αυτός ο συνδυασμός ποικιλιών, μαζί με τα χαρακτηριστικά του εδάφους, σε έναν ορίζοντα κυματιστών λόφων μας επιτρέπει να παράγουμε λάδια της υψηλότερης ποιότητας.