ACEITES CASA PAREJA

Το λάδι Casa Pareja είναι αποτέλεσμα προσεκτικής καλλιέργειας και επεξεργασίας των ελιών μας, με ψυχρή έκθλιψη από φρέσκα ελαιόκαρπα που συλλέγονται στην δική μας ελαιουργία, ανάμεσα σε ελαιώνες. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδό μας είναι παχύ, βελούδινο, πολύ αρωματικό, με μια απαλή πικάντικη νότα και μια ελαφριά χορτώδη γεύση. Η Casa Pareja είναι μια οικογενειακή επιχείρηση αφιερωμένη στη βιολογική και βιοδυναμική γεωργία με 350 εκτάρια καλλιεργειών και μια ελαιουργία για την παραγωγή λαδιών. Φροντίζουμε τις ελιές μας εδώ και πάνω από 200 χρόνια, γεγονός που μας έχει προσφέρει τις πιο εκλεκτές σοδειές εδώ και πολλά χρόνια. Οι ποικιλίες ελιών που καλλιεργούμε είναι οι παραδοσιακές «κουκίλλο», «κορνικάμπρα», «αρμπεκίνα», «πικουάλ» και «χοχίμπλάνκα». Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις, η φιλοσοφία παραγωγής του λαδιού παραμένει πιστή στην παράδοση. Πραγματοποιούμε καλλιέργεια με αφοσίωση και φροντίδα για να αποκτήσουμε υγιείς ελιές, συλλέγοντας προσεκτικά και εκτιμώντας τη βέλτιστη στιγμή ωρίμανσης. Πραγματοποιούμε την άλεση ή την κοπή την ημέρα της συγκομιδής των φρέσκων ελιών και εξάγουμε το λάδι με ψυχρή μέθοδο. Φροντίζουμε για τη φυσική αποκομιδή του λαδιού, χωρίς να πιέζουμε τη φίλτρανση και το αποθηκεύουμε σε μια καθαρή, ήσυχη αποθήκη χωρίς διακυμάνσεις θερμοκρασίας.